炒鱼肚(鱼胃)

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家有一位钓鱼发烧友，吃遍了各种做法的鱼，昨天老爸钓了20多条大鲈鱼，收拾收拾鱼肚也满满的小半盆，突发奇想的新做法(这个部位可能是鱼的胃部，但是我们这一直就叫鱼dû，下面我就写成鱼肚啦)

炒鱼的用料

鱼肚 350g 花椒 适量
生姜 适量 干辣椒 适量
红辣椒 2个 蚝油 适量
鸡精 适量 麻辣小龙虾酱料 一小勺

炒鱼的做法

炒鱼肚(鱼胃)的做法图解1

步骤1

鱼肚350g洗净，将附在表面的鱼脂去除切成小段
炒鱼肚(鱼胃)的做法图解2

步骤2

准备两个红辣椒 两个绿辣椒切成小段
炒鱼肚(鱼胃)的做法图解3

步骤3

热锅加油，小火放一些花椒，有花椒的味道将花椒捞出
炒鱼肚(鱼胃)的做法图解4

步骤4

开中火放入辣椒，葱花，姜(喜欢吃辣可以放一点辣椒面)加入一小勺麻辣小龙虾酱料，翻炒
炒鱼肚(鱼胃)的做法图解5

步骤5

将水沥干，将鱼肚倒入，加入一些料酒，蚝油，鸡精，盐适量，
炒鱼肚(鱼胃)的做法图解6

步骤6

汤汁收的差不多将火关掉，然后撒上一点葱花
炒鱼肚(鱼胃)的做法图解7

步骤7

鱼肚完成啦！鱼肚脆脆的超级好吃~

炒鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 不加糖的熱可樂 编写，未经授权不得转载

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