平民燕窝——银耳羹

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今天处暑！处暑天还暑，好似秋老虎！银耳被称为“平民燕窝”又有“菌中之冠”的美誉。具有滋阴润肺、美容润肤之功效。百合养阴润肺，清心安神，养胃阴。百合性寒，具有补肺阴以及清肺热的功效。莲子清热降火，祛除心火旺。夏末初秋，天气都还比较炎热，隔三差五我都会做一碗给家人喝喝！

平民燕窝的用料

莲子 100把	老冰糖 250克
百合 50克	干银耳一朵
清水 2000克	美的电压力锅 1台
枸杞 5克	红枣 8颗

平民燕窝的做法

步骤1

准备好所需食材，银耳提前泡发好，剪成小朵朵。红枣我用剪刀去核的，家里有老人。莲子如果有心没取出来的话，需要动手取出，不然很苦哟！

步骤2

把所有食材全部放进电压力锅

步骤3

加入清水。大约2L左右，按自己家人多少人口而定！

步骤4

按豆筋键，定时45分钟

步骤5

时间到，水份刚刚好，打开盖子闻到很香

步骤6

汤汁拉丝就很成功啦！

步骤7

成品近图来一张！

平民燕窝的烹饪技巧

银耳可以用新鲜的，没有新鲜的就用干的，提前泡发好，剪成小朵朵。温馨提示：家里有糖尿病人或者控糖的人士，冰糖可以不放，或者冰糖不要一起入锅。把银耳羹煮好，盛出家人的那一部分后，再根据自己的喜好添加！本菜谱分享完毕！大家有什么问题和建议请在评论区留言哟！谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 广东省

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