好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡

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一道简单、省事的香菇蒸鸡，怎么做都好吃。
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香菇蒸鸡的用料

琵琶腿 3～4个 香菇 10朵
葱 一段 姜 一块
蒜 3瓣 生抽 30克
老抽 10克 蚝油 30克
细砂糖 3克 料酒 15克
白胡椒粉 1/4茶匙 玉米淀粉 5克
食用油 25克

香菇蒸鸡的做法

#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解1

步骤1

琵琶腿三个，洗净泡出血水，用剪刀剪开，使它们骨肉分离。
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解2

步骤2

去骨的鸡腿肉，切小块，盛入一个大碗中。
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解3

步骤3

然后加入生抽、老抽、蚝油、细砂糖、料酒、玉米淀粉和白胡椒粉，抓拌均匀腌制20分钟以上。（不要超过24小时）
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解4

步骤4

香菇洗净，（在水中加点面粉洗得更干净）切片（切块）。
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解5

步骤5

姜切片，葱切段，蒜切片。（蒜忘记拍了）
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解6

步骤6

锅加入食用油，大火烧热，爆香葱姜蒜。
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解7

步骤7

倒入腌制好的鸡肉块（连同汤汁），大火翻炒3～4分钟左右。
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解8

步骤8

然后加入切好的香菇片。
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解9

步骤9

翻炒一分钟后，关火出锅。（可以吃了吗，不是，香菇蒸鸡，还差一步蒸）
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解10

步骤10

将炒好的鸡块盛入碗中。也可以盛在一个碗里。
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解11

步骤11

锅中加入适量水，大火烧开上汽后，放入炒好的鸡块，上锅蒸20分钟。
#米饭最强CP#好吃到连汤汁都不剩的香菇蒸鸡的做法图解12

步骤12

20分钟后取出，一道美味的香菇蒸鸡就做好了。

香菇蒸鸡的烹饪技巧

做这道菜最好用琵琶腿来做。 琵琶腿去掉骨头，切小块。 加入调料腌制20分钟以上，可以放冰箱冷藏。 开锅上汽后蒸20分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-25 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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