红烧鱼块

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菜品鲜美入味，香辣可口，营养丰富，超级下饭菜！
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红烧鱼块的用料

草鱼 1条 辣椒 10克
西红柿 1个 青椒 50克
蒜 20克 姜 20克
酱油 20克 八角 5克
黄豆酱 1大勺 料酒 2大勺
蚝油 1中勺 红烧酱油 1大勺
盐 2小勺

红烧鱼块的做法

#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解1

步骤1

鱼处理干净切成大小合适的块备用。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解2

步骤2

西红柿切块，辣椒切小段，青椒、葱蒜切片，姜切丝。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解3

步骤3

鱼块里放入分量内少许的葱丝姜片，加入盐和料酒（分量外），搅拌均匀腌制20分钟入味。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解4

步骤4

炒锅里倒入适量的食用油，放入鱼块煎至金黄。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解5

步骤5

放入余下的葱姜蒜，八角、辣椒，加入料酒去腥。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解6

步骤6

加入红烧酱油上色。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解7

步骤7

加入蚝油提鲜。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解8

步骤8

加入黄豆酱增香。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解9

步骤9

加入没过鱼块的温开水，稍微翻拌几下。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解10

步骤10

炖煮10分钟左右，最后放入盐、西红柿、青椒，翻拌几下断生即可出锅。
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解11

步骤11

成品图，鲜美入味！
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解12

步骤12

不腥不油腻，酱香浓郁！
#米饭最强CP#红烧鱼块的做法图解13

步骤13

营养丰富，超级下饭菜！

红烧鱼块的烹饪技巧

鱼身头尾部切断轻拍鱼身抽掉鱼腥线，煎鱼时要定型后再翻面煎，菜品鲜美入味，香辣可口，超级下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 阳光明媚99 编写，未经授权不得转载
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