中秋～冰皮月饼（小白版）

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一不才一
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冰皮月饼预拌粉简直是厨房小白的福音啊！！！初次试做成功～送朋友什么的绝绝子～ 而且价格超级让人心动，三十块搞定二十多个（拿捏住了） 我这次买了龙井茶的馅料，还是有点甜 我之前有做过红豆馅料可以自己控制糖分，也可以按照那个步骤做绿豆馅料

冰皮月饼的用料

冰皮月饼预拌粉 300g 开水 300g
馅料 500g 熟糕粉 50g
果味粉 10g 油 2汤匙

冰皮月饼的做法

中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解1

步骤1

准备材料，洗好小手，打开综艺Go！Go！Go！
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解2

步骤2

粉里加上开水（注意注意开水开水）比例是1：1 不要看着刚开始很干，用力搅拌到最后其实刚刚好
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解3

步骤3

揉好的面团里加点果味粉就变成彩色啦（想要面皮好吃就多揉揉） 个人觉得绿色比较好看，粉色有点怪怪的
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解4

步骤4

揉好的面团注意要用保鲜膜包住防止水分流失，后期会干裂
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解5

步骤5

把每一份馅料控制在30g左右，做出来是高高的月饼，想要可爱的小月饼20g就够了（下面的图可以看到不同馅料的形状）
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解6

步骤6

面皮大概是30g，想要彩色的面皮就把不同颜色的面皮拼在一起（闲聊少的面皮就减到20g）
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解7

步骤7

把馅料包起来
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解8

步骤8

模具内刷上油（最好是玉米油等没味道的油，我用了亚麻籽油，平时凉拌也可以的） 记得开口朝下↓这样月饼的造型会美美哒还不容易裂开
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解9

步骤9

在盘子上撒点熟糕粉防止粘板，然后用力的按下去，最好站起来往下按，这样压的月饼会比较有型
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解10

步骤10

！可以看到第三排中间的两个就是馅料不同的样子，感觉还是小巧的可爱 !第三排粉色的就是坐着压的，压不出形状
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解11

步骤11

噔噔！逐个包装以后的样子
中秋～冰皮月饼（小白版）的做法图解12

步骤12

我又把囤积的贴纸用上啦～敲可爱的有没有～

冰皮月饼的烹饪技巧

注意要密封保存哦～不然皮会发硬。最好当天吃完，最多保存个两天，我包装完还用保鲜袋装着才放进冰箱的 冰皮月饼预拌粉还可以做雪媚娘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-28 · 江苏

©本菜谱的做法由 一不才一 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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