酸辣藕丁五花肉

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周末烧烤剩了一点藕跟边角料的五花肉，做一个酸辣爽脆的酸辣藕丁五花肉，超级简单，却很下饭

酸辣藕丁五花肉的用料

藕 适量 五花肉 适量
葱 1棵 姜 适量
小米辣 适量 油 适量
盐 适量 白醋 适量
老抽 适量 糖 适量
生抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量

酸辣藕丁五花肉的做法

酸辣藕丁五花肉的做法图解1

步骤1

藕切丁淘洗一下去掉表面淀粉，然后开水焯水一分钟，再捞出过凉水，沥干备用
酸辣藕丁五花肉的做法图解2

步骤2

小米辣，葱，姜如图切好备用
酸辣藕丁五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉切片（我的是一点边角料，随便切切的，没有也可以不放，或者放别的肉都行）用生抽，料酒加点姜丝腌渍一会
酸辣藕丁五花肉的做法图解4

步骤4

糖醋，老抽生抽，蚝油，盐调一碗汁，我加了一点点水搅拌了一下
酸辣藕丁五花肉的做法图解5

步骤5

所有材料备好啦！
酸辣藕丁五花肉的做法图解6

步骤6

起锅热油下小米辣和姜丝炝锅
酸辣藕丁五花肉的做法图解7

步骤7

五花肉下锅煸炒至变色
酸辣藕丁五花肉的做法图解8

步骤8

下藕丁继续翻炒匀
酸辣藕丁五花肉的做法图解9

步骤9

下调料继续炒就行
酸辣藕丁五花肉的做法图解10

步骤10

我们爱吃辣，这个辣挺香的，又加了一些。 翻炒之后可以盖锅盖闷一会可以入味
酸辣藕丁五花肉的做法图解11

步骤11

加入葱花翻炒就可以出锅了（可以尝尝味道，咸度酸辣度不够可以自己再加）
酸辣藕丁五花肉的做法图解12

步骤12

装盘出锅！下饭没毛病，哈哈！

酸辣藕丁五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-29 · 江苏省

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