不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅

精品
6.2万 浏览 737 收藏
收藏
蓝洛凌
蓝洛凌 蓝洛凌
＋ 关注

红枣是我家必备的食材，每年月饼季我最爱的就是枣泥馅的苏式月饼，听说今年粒粒红枣馅特别火，正好我也来解锁一下，在细腻的枣泥基础上加入满满的红枣丁，大量的核桃碎，不用说，这实诚的料，能不香甜吗，自己炒的料放心，关键不用额外加糖。

粒粒红枣核桃枣泥馅的用料

红枣 450克 清水 200克
玉米淀粉 15克 椰子油 25克
核桃 100克

粒粒红枣核桃枣泥馅的做法

不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解1

步骤1

红枣洗干净，放入锅中烧开。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解2

步骤2

煮过的红枣，剪开去核。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解3

步骤3

300克红枣肉加清水，破壁机打成细腻的枣泥，放入不粘锅中炒。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解4

步骤4

小火慢炒，分次少量加入玉米淀粉至吸收，枣泥水分炒干。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解5

步骤5

分三次倒入椰子油，炒至吸收。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解6

步骤6

炒制不粘硅胶铲子，能抱团。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解7

步骤7

倒入剪碎的红枣丁，小火翻炒。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解8

步骤8

炒好的粒粒红枣馅。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解9

步骤9

核桃烤箱烤熟，去衣。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解10

步骤10

加入核桃碎。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解11

步骤11

拌匀即可。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解12

步骤12

成品。
不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法图解13

步骤13

成品。

粒粒红枣核桃枣泥馅的烹饪技巧

红枣也可以用蒸的。 椰子油可以换成色拉油。 我的红枣很甜没有额外加糖，嗜甜的可以加适量麦芽糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-30 · 上海市

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

粒粒红枣核桃枣泥馅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 不容错过，绝绝子的月饼馅料———粒粒红枣核桃枣泥馅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活