闪电泡芙

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参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

闪电泡芙的用料

泡芙糕体： 安佳黄油 125克
牛奶 125克 圣迪乐鸡蛋 220-240克
糖 2.5克 盐 2.5克
中筋面粉 150克 香草卡仕达酱 适量
樱桃奶油 适量

闪电泡芙的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解1

步骤1

水、牛奶、盐、糖与黄油放入到奶锅中加热至沸腾离火
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解2

步骤2

筛入中筋面粉搅拌均匀后，继续加热至锅底出现薄膜
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解3

步骤3

搅拌降温，分次加入蛋液
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解4

步骤4

直至提起刮刀呈现流动状倒三角，流动不可太快
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解5

步骤5

将面糊装入裱花袋中，用大号花嘴，挤于烤盘内
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解6

步骤6

A8风炉180度烘烤22-28分钟，具体要看泡芙挤的大小
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解7

步骤7

将卡仕达酱挤入到泡芙内
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解8

步骤8

顶部装饰樱桃奶油，撒防潮糖粉
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#闪电泡芙的做法图解9

步骤9

顶部奶油可随个人喜好更换

闪电泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-01 · 辽宁

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
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