大海渐变慕斯

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新学期开始啦！我们一起用安佳奶油做一份慕斯甜品吧…… 今天我做的这款慕斯叫【大海渐变慕斯】，希望小朋友们能够对未来充满期待、希望，一起为未来加油 慕斯底胚用的是樱花口味的饼干碎，慕斯部分我做了蓝色渐变，安佳浓郁的奶味与樱花搭配，吃起来奶香中带有一丝淡淡的樱花清香，一起来看看做法吧～
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

大海渐变慕斯的用料

慕斯底胚 樱花饼干 60克
黄油 32克 慕斯糊
奶酪 80克 砂糖 30克
椰浆 70克 吉利丁 8克
淡奶油 130克 蝶豆花粉 适量

大海渐变慕斯的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解1

步骤1

黄油融化，倒入饼干碎里拌匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解2

步骤2

压实，放入冰箱冷冻
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解3

步骤3

奶酪与砂糖拌匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解4

步骤4

取45克椰浆与吉利丁隔水融化
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解5

步骤5

倒入奶酪里拌匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解6

步骤6

淡奶油打至酸奶状，比我这个稍微稀一点哦
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解7

步骤7

剩余椰浆与蝶豆花粉拌匀，然后取部分淡奶油拌匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解8

步骤8

两种颜色交替倒入模具里，刮平表面，冷冻4小时以上
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解9

步骤9

哇，好梦幻的颜色
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解10

步骤10

我的下午茶来咯
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#大海渐变慕斯的做法图解11

步骤11

我先吃咯

大海渐变慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-02 · 江苏

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
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