口蘑肥牛玉米pizza

口蘑肥牛玉米pizza

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莉莉菲
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“又是一年花好月圆，但我依然无法回国和你团聚，给咱们的小朋友们寄一份旺旺大礼包聊表心意~”收到闺蜜寄来的旺旺零食儿童大礼包。 在一起疯的那些日子，甚是想念，但是一年又一年疫情阻隔了团聚。 那年她出国前，正是中秋前夕，我们一起做了口蘑肥牛卷玉米PIZZA，这个味道是她的最爱，她能一口气吃三分之二。 在后来的日子里，想念她和那段时光时，我总会做这个PIZZA，吃到那味道就仿佛我们仍在一起一样。 - 配方可做10寸*1。 「上京东#聚有礼鲜到家#，购置同款中秋好物」
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-披萨组#

口蘑肥牛玉米pizza的用料

高粉 200克 水 130克
酵母 2克 白糖 5克
盐 2克 橄榄油 8克
马苏里拉芝士 150克 肥牛 100克
口蘑 2只 甜玉米 1把
番薯沙司 2大勺 pizza草 1撮
橄榄油 50克

口蘑肥牛玉米pizza的做法

口蘑肥牛玉米pizza的做法图解1

步骤1

饼底材料除橄榄油外先加一起揉成团，加入橄榄油揉至光滑厚膜，密封发酵至2倍大，然后排气擀成比PIZZA盘略小的饼；
口蘑肥牛玉米pizza的做法图解2

步骤2

移进PIZZA盘，用叉子均匀扎些小洞，然后松驰20分钟；
口蘑肥牛玉米pizza的做法图解3

步骤3

180度预热风炉，给面饼刷上厚厚一层橄榄油，用番茄沙司涂抹打底，撒上一层芝士，铺上口蘑；
口蘑肥牛玉米pizza的做法图解4

步骤4

摆上肥牛卷；
口蘑肥牛玉米pizza的做法图解5

步骤5

撒上玉米粒；
口蘑肥牛玉米pizza的做法图解6

步骤6

撒上芝士；
口蘑肥牛玉米pizza的做法图解7

步骤7

撒上PIZZA草，再淋上橄榄油；
口蘑肥牛玉米pizza的做法图解8

步骤8

180度烤15分钟出炉。

口蘑肥牛玉米pizza的烹饪技巧

△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同，请根据面团的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 关于火候，不管是风炉还是平炉，建议尽量用180度左右来烤，既能保证饼底熟透的同时，芝士又不容易焦，保留拉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 广东省

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载
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