笋干烧肉

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家常菜红烧肉，一百个家庭有一百种做法，大家都觉得自己家的最好吃。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

笋干烧肉的用料

五花肉 2斤 笋干 200克
生姜大蒜花椒 适量 味达美葱姜料酒 2大勺
味达美臻品耗油 1大勺 味达美味极鲜酱油 1大勺
味达美初榨原酿生抽 1大勺 冰糖 2小块

笋干烧肉的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解1

步骤1

今天买的五花肉还可以。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解2

步骤2

笋干提前泡发，然后放入电饭煲煮一小时。五花肉焯水后煮半小时捞出。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉切麻将块，大蒜多一点。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解4

步骤4

冷锅热油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解5

步骤5

小火，放入五花肉慢慢煸炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解6

步骤6

等五花肉微微发黄，放入冰糖，继续煸炒。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解7

步骤7

放入味达美味极鲜酱油一勺
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解8

步骤8

味达美臻品耗油一勺
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解9

步骤9

味达美初榨原酿生抽一勺，煸炒均匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解10

步骤10

放入笋干，一大勺料酒，煸炒均匀。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解11

步骤11

放入适量开水没过五花肉，大火烧开后小火焖一小时。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解12

步骤12

一小时后，颜色非常漂亮，大火收汁。尝尝味道根据自己口味微调。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉的做法图解13

步骤13

来，尝尝我家的红烧肉吧！

笋干烧肉的烹饪技巧

焯五花肉我喜欢整块焯水然后切小块。烧肉没有别的技巧，就是慢慢煎透然后炖煮时间得够！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-04 · 江苏

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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