荷叶饼夹菜

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荷叶饼形式荷叶，中间因为抹了油，所以很容易分开，夹一些开胃下饭的菜在里面，饭菜相结合，既是一道风味小吃，也是餐桌上的美味佳肴。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

荷叶饼夹菜的用料

面粉 200克 酵母 1克
牛肉馅 100克 豇豆 250克
辣椒酱 2大勺 六月鲜红烧酱油 1大勺
味达美臻品蚝油 1中勺 味达美清香米醋 1中勺
蒜 2瓣 葱 1段
胡椒粉 1小勺 精盐 1小勺

荷叶饼夹菜的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开加入面粉里，和成稍软一点的面团
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解2

步骤2

发酵至两倍大
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解3

步骤3

擀成椭圆形的饼，中间抹少许油，对半合上做成荷叶的形状
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解4

步骤4

凉水放入蒸锅，再醒发十分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解5

步骤5

水开后计时蒸12分钟，时间到关火，先不要取出，再闷五分钟
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解6

步骤6

蒸好的荷叶饼暄软可口
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解7

步骤7

豇豆角掐去两头洗净，切成粒状
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解8

步骤8

锅内放适量的油，炒香辣椒酱，将牛肉馅放入炒散
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解9

步骤9

加入六月鲜红烧酱油上色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解10

步骤10

放入豇豆角，不停翻炒，炒出碧绿的颜色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解11

步骤11

放入味达美臻品蚝油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解12

步骤12

最后再放入一勺辣椒酱，葱，蒜切粒状放入，加入胡椒粉和精盐，再加入一勺清水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解13

步骤13

加入味达美清香米醋
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解14

步骤14

翻炒均匀收汁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解15

步骤15

出锅装盘
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#荷叶饼夹菜的做法图解16

步骤16

将炒好的菜夹在荷叶饼中，大口吃起来吧，好香！

荷叶饼夹菜的烹饪技巧

牛肉馅倒入锅中时快速炒散，这样不容易结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-06 · 辽宁

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
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