麻薯拉丝酥皮月饼

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今年来个不一样的中秋月饼，麻薯拉丝酥皮月饼，外皮酥脆，内里软糯拉丝，超好的。用的是安佳黄油、安佳淡奶油、安佳牛奶还有圣迪乐Omega-3鲜鸡蛋做的，安全健康，奶香十足。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

麻薯拉丝酥皮月饼的用料

黄金芝士口味材料 圣迪乐Omega-3鲜鸡蛋 12g
安佳黄油 75g 安佳淡奶油 18克
糖粉 30克 低筋面粉 145克
奶粉 12克 黄金芝士粉 2
抹茶口味： 低筋面粉 142克
抹茶粉 3克 可可口味：
低筋面粉 130克 可可粉 5克
紫薯口味： 低筋面粉 140克
紫薯粉 5克

麻薯拉丝酥皮月饼的做法

麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解1

步骤1

软化的安佳黄油
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解2

步骤2

加糖粉，打蛋器打匀
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解3

步骤3

加入常温的圣迪乐全蛋液打发到充分乳化、顺滑的状态
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解4

步骤4

加入安佳淡奶油
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解5

步骤5

充分搅打均匀
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解6

步骤6

筛入低粉和奶粉、可可粉，压拌成团
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解7

步骤7

所有味道做好，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解8

步骤8

分成12g每个，包入麻薯奶酪抹茶蔓越莓馅料，收口要收紧。
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解9

步骤9

包好的时候一定不要有裂纹，放入模具压出形状。
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的箱中，开启风炉模式，上下火170度烘烤15分钟
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解11

步骤11

烤好，取出晾凉
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解12

步骤12

小螃蟹形状，超可爱
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解13

步骤13

这个是麻薯奶酪芝士原味的，奶香十足，超好吃
麻薯拉丝酥皮月饼的做法图解14

步骤14

可可爱爱的小螃蟹

麻薯拉丝酥皮月饼的烹饪技巧

烤好的曲奇酥皮月饼，冷却后，就可以打包好，自己吃或者送人都是非常不错的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-07 · 广东省

©本菜谱的做法由 小笼包zyl 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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