鸡蛋牛肉炒白菜

鸡蛋牛肉炒白菜

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米拉农家小私厨
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白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

鸡蛋牛肉炒白菜的用料

白菜 一颗600克 圣迪乐鸡蛋 3个
黄豆酱 300克 卤牛肉 500克
小米辣 4个 糖 一勺
胡萝卜 半根 菜籽油 适量
鸡精 一勺

鸡蛋牛肉炒白菜的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解1

步骤1

白菜切块后洗净
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解4

步骤4

锅中少许油，鸡蛋下锅翻炒凝固
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解5

步骤5

锅中倒入菜籽油，油热白菜下锅翻炒，放入胡萝卜丝翻炒均匀
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解6

步骤6

牛肉放入锅中
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解7

步骤7

小米辣，黄豆酱放入锅中
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解8

步骤8

加入一碗清水大火煮开后煮两分钟左右就可以
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解9

步骤9

最后加入一点糖，鸡精即可，不用加盐，黄豆酱比较咸
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#鸡蛋牛肉炒白菜的做法图解10

步骤10

成品

鸡蛋牛肉炒白菜的烹饪技巧

牛肉是自己卤的牛腱子，有分享食谱，也可以在熟食店买，个人觉得用卤牛肉做出来的炒白菜比生牛肉的要好吃！生牛肉有时候处理不好就会很老，影响口感，熟牛肉就不用担心这个问题！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 江苏

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载
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