不用回油的椰蓉蛋奶月饼

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小画laheihua
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中秋节自己动手为全家做一次低糖又美味的月饼吧，馅料蛋香奶香椰蓉香，面皮低糖不腻，重点是不用回油哦
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-料理组#

椰蓉蛋奶月饼的用料

椰蓉 60克 果脯 30g
熟面粉 20克 奶粉 20克
糖 20克 黄油 30克
圣迪乐鸡蛋 一个 盐 1克
面粉 200克 食用油 40g
绵白糖 15克 麦芽糖浆 15g
小苏打 0.5克 面粉 120克

椰蓉蛋奶月饼的做法

#2022烘焙料理大赛料理组复赛#不用回油的椰蓉蛋奶月饼的做法图解1

步骤1

将准备的果脯切碎备用
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#不用回油的椰蓉蛋奶月饼的做法图解2

步骤2

将椰蓉，果脯，熟面粉，奶粉，黄油，糖，盐，鸡蛋混合一起，搓成一个20g的球
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#不用回油的椰蓉蛋奶月饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散备用
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#不用回油的椰蓉蛋奶月饼的做法图解4

步骤4

将面粉 ，糖浆，油，鸡蛋，小苏打混合一起搓成20g一个球备用，包上馅料，按压成型后，烤箱190℃烤到上色即可
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#不用回油的椰蓉蛋奶月饼的做法图解5

步骤5

无需回油既可以食用

椰蓉蛋奶月饼的烹饪技巧

老式月饼的面皮，椰蓉香气混合蛋奶的馅料，新老结合的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-09 · 天津

©本菜谱的做法由 小画laheihua 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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