油焖大虾

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这道菜配料简单，充分烹饪出了大虾自身的鲜味，是女儿最爱吃的菜之一，每周都要吃一两次。

油焖大虾的用料

大虾 20只 生抽 1勺
蒜 一头 食盐 少许
五香粉 一小勺

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

每只虾去掉虾线后，把虾皮扒掉，但是不要全扒下来，到图片的程度即可。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

后背用刀划开，这样更入味儿。
油焖大虾的做法图解3

步骤3

全部弄好是这样子滴。
油焖大虾的做法图解4

步骤4

锅入油，放少许盐，五香粉，蒜末，爆香。蒜不要切太碎，颗粒感强些方便夹取，蒜也特别好吃的哦。
油焖大虾的做法图解5

步骤5

爆香后放入大虾。翻炒几下即可。
油焖大虾的做法图解6

步骤6

这个样子就可以了，盖盖，调中火，焖煮大概一两分钟。
油焖大虾的做法图解7

步骤7

到这个程度，开盖，翻炒均匀，倒入适量酱油收汁。
油焖大虾的做法图解8

步骤8

快收干的时候，不断把下面的虾和汤汁翻拌到上层，使大虾都充分裹上汤汁。红亮亮滴，很诱人。
油焖大虾的做法图解9

步骤9

收干汁水，出锅。
油焖大虾的做法图解10

步骤10

虾油都出来了，底下的蒜特别好吃。
油焖大虾的做法图解11

步骤11

这样做，好吃，好剥。喜欢的话赶紧试试吧。

油焖大虾的烹饪技巧

划重点：虾头千万别扔掉，虾皮千万别扯扔。都是精华嗷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 jiayoululin 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 蒜香味 家常菜 华东地区
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