黑全麦贝果

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减脂低卡

黑全麦贝果的用料

黑全麦粉 100克 高筋粉 200克
水 170克 盐 2克
酵母 3克 煮糖水-水 500克
煮糖水-白糖 25克

黑全麦贝果的做法

黑全麦贝果的做法图解1

步骤1

将面粉，盐混合
黑全麦贝果的做法图解2

步骤2

酵母用温水化开温水170克左右，酵母2～3克
黑全麦贝果的做法图解3

步骤3

揉成光滑的面团
黑全麦贝果的做法图解4

步骤4

分成六个80克左右的面团，揉圆，松弛20分钟
黑全麦贝果的做法图解5

步骤5

擀成长方形面片，卷成20厘米左右的长条
黑全麦贝果的做法图解6

步骤6

选择稍宽一头，擀成片
黑全麦贝果的做法图解7

步骤7

卷成圆圈，放入烤箱，选择发酵功能，30度20分钟
黑全麦贝果的做法图解8

步骤8

煮糖水：500克水25克糖，煮至冒泡，放入贝果煮至20～30秒，翻面再煮20～30秒
黑全麦贝果的做法图解9

步骤9

烤箱上管230度，下管200度，烤17分钟
黑全麦贝果的做法图解10

步骤10

在烤箱中样子
黑全麦贝果的做法图解11

步骤11

烤好，出炉

黑全麦贝果的烹饪技巧

做贝果最好是一次性的油纸，不要用硅胶垫。我用的硅胶垫，煮完糖水的贝果，糖水滴落在硅胶垫上，烤完，糖的颜色呈现红色是洗不掉的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-11 · 辽宁

©本菜谱的做法由 Jojo爱做饭 编写，未经授权不得转载
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