芋泥奶酪月饼

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中秋怎么能缺少月饼呢，但是我们早就吃腻了高油高糖的月饼，今天推给大家一款无油低糖的奶酪芋泥月饼 老少皆宜喔
参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#

芋泥奶酪月饼的用料

芋头 250克 紫薯 50克
糯米粉 40克 炼乳a 20克
奶油奶酪 100g 炼乳b 8g

芋泥奶酪月饼的做法

#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解1

步骤1

将芋头和紫薯放入电饭煲煮熟
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解2

步骤2

将煮熟的芋头和紫薯去皮
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解3

步骤3

用压泥棒将芋泥和紫薯压成细腻的泥状
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解4

步骤4

将糯米粉小火炒熟，微黄即可
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解5

步骤5

芋头紫薯泥➕炼乳➕熟糯米粉混合均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解6

步骤6

大致成团即可
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解7

步骤7

准备好安佳奶酪，室温软化
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解8

步骤8

奶酪放室温软化一些加炼乳混合均匀
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解9

步骤9

芋泥团分35g一个
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解10

步骤10

每个芋泥团配10g奶酪，搓圆
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解11

步骤11

模具裹上一层薄薄的糯米粉防粘
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解12

步骤12

模具的图案按自己喜欢的来选择
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解13

步骤13

忍不住掰开一个看看
#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#芋泥奶酪月饼的做法图解14

步骤14

成品～当早餐当下午茶甜品都很OK

芋泥奶酪月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-12 · 福建省

©本菜谱的做法由 菓子菌lee 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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