老醋皮蛋

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爽口解腻简单小凉菜，值得一试

老醋皮蛋的用料

皮蛋 2个 大蒜 4瓣
陈醋 1勺 生抽 1勺
糖 1勺 盐 适量
捞汁 2勺 香油 1勺
辣椒油 1勺

老醋皮蛋的做法

老醋皮蛋的做法图解1

步骤1

首先准备皮蛋，用细线将皮蛋一分为二，这样处理皮蛋高效方便，还不容易浪费粮食。
老醋皮蛋的做法图解2

步骤2

准备蒜末，海鲜酱油一勺，醋一勺，糖半勺，香油半勺，盐和味素适量，辣椒油一勺，捞汁两勺。要是家里有小米辣也可以放上两粒，色彩搭配好看
老醋皮蛋的做法图解3

步骤3

把皮蛋摆盘，将上述调料浇在皮蛋上。

老醋皮蛋的烹饪技巧

这道菜是特别基础的简单小凉菜，很适合的新手家常菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-13 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 幺幺日食记 编写，未经授权不得转载
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