红烧猪皮

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猪皮红烧出来真的一绝了，做好的猪皮不仅香而不腻，而且软嫩Q弹，每一块猪皮都非常的入味

红烧猪皮的用料

猪皮 适量 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
蒜 适量 八角 适量
香叶 适量 生抽 适量
老抽 适量 糖 适量
青线椒 适量 小米辣 适量
香菜 适量

红烧猪皮的做法

红烧猪皮的做法图解1

步骤1

猪皮冷水下锅加葱姜料酒煮熟
红烧猪皮的做法图解2

步骤2

去掉多余的肥肉切块后清洗一下
红烧猪皮的做法图解3

步骤3

油热下蒜、姜、葱爆香，然后下猪皮、八角、香叶、料酒翻拌均匀
红烧猪皮的做法图解4

步骤4

加水没过猪皮，加生抽、老抽、糖、盐，水开后小火炖半小时
红烧猪皮的做法图解5

步骤5

大火收汁加一半的青线椒和全部的小米辣，出锅前加入剩下的青线椒和香菜段翻拌均匀
红烧猪皮的做法图解6

步骤6

出锅后加葱、香菜点缀即可

红烧猪皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 你们的超级九九 编写，未经授权不得转载
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