南瓜红枣馒头

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疫情在家出不了门，只能琢磨做美食了！

南瓜红枣馒头的用料

普通面粉 1000克 南瓜泥 400克
酵母 5克 红枣 适量
绵白糖 50克 熟红豆 适量
碱面 5克

南瓜红枣馒头的做法

南瓜红枣馒头的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽切成厚片
南瓜红枣馒头的做法图解2

步骤2

上锅蒸15-20分钟
南瓜红枣馒头的做法图解3

步骤3

蒸熟的南瓜晾至温热
南瓜红枣馒头的做法图解4

步骤4

倒入料理机打成泥
南瓜红枣馒头的做法图解5

步骤5

打好的南瓜泥倒入面盆
南瓜红枣馒头的做法图解6

步骤6

加入白糖和酵母
南瓜红枣馒头的做法图解7

步骤7

放入面粉
南瓜红枣馒头的做法图解8

步骤8

搅成絮状
南瓜红枣馒头的做法图解9

步骤9

和成光滑偏硬的面团（觉得面团干的可用手沾水和面）
南瓜红枣馒头的做法图解10

步骤10

盖盖醒发（冬天天冷可在盆下放一盆温水）
南瓜红枣馒头的做法图解11

步骤11

大枣去核剪碎
南瓜红枣馒头的做法图解12

步骤12

醒发好的面团蜂窝特别大
南瓜红枣馒头的做法图解13

步骤13

碱面加少许水搅化
南瓜红枣馒头的做法图解14

步骤14

倒在面团上揣匀，一定要揣匀！
南瓜红枣馒头的做法图解15

步骤15

揉好的面团分两份，一份展开倒入红枣碎
南瓜红枣馒头的做法图解16

步骤16

揉匀搓成长条
南瓜红枣馒头的做法图解17

步骤17

分成相等的剂子
南瓜红枣馒头的做法图解18

步骤18

沾薄面揉成光滑面团，反面再沾薄面，用掌根按压出花纹，收口
南瓜红枣馒头的做法图解19

步骤19

剩下的面团同样揉匀分成相等的剂子
南瓜红枣馒头的做法图解20

步骤20

按扁擀成圆形，放入红豆
南瓜红枣馒头的做法图解21

步骤21

包好收口，收口朝下
南瓜红枣馒头的做法图解22

步骤22

擀开，擀成上窄下宽的长方形
南瓜红枣馒头的做法图解23

步骤23

正面朝下，卷成圆柱形
南瓜红枣馒头的做法图解24

步骤24

用刀划三下
南瓜红枣馒头的做法图解25

步骤25

不开火醒发20分钟，然后开小火，水快开时转成大火蒸20分钟
南瓜红枣馒头的做法图解26

步骤26

蒸好的南瓜红枣馒头
南瓜红枣馒头的做法图解27

步骤27

蒸好的南瓜红豆馒头

南瓜红枣馒头的烹饪技巧

蒸好的馒头是有嚼劲的，想要喧软的可以把面和软一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-14 · 河北

©本菜谱的做法由 可妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
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