咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干

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为什么叫玛格丽特饼干？我查了一下，寓意是意大利一位甜品师爱上了一位姑娘，以姑娘的名字命名了饼干的名字。玛格丽特饼干味道酥脆可口，有些类似于旺仔小馒头的口感，做法简单，不用繁多的工具，也不需要特殊的材料，完全适合小白尝试哦

玛格丽特饼干的用料

无盐黄油 100克 糖粉 60克
盐 1克 熟蛋黄 2个
低粉 100克 玉米淀粉 100克

玛格丽特饼干的做法

咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟，把蛋黄扒出来备用
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油加入糖粉和盐
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

用顺然打蛋器快速打发出发白，羽毛状
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

把黄油过筛去黄油，借助刮刀压一下才好完成
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

用顺然打蛋器打匀就行
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

筛入低粉和玉米淀粉的混合粉
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

揉成面团
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

平分成36份，搓成小球，做到一半的时候，预热烤箱170度
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

用大拇指压出指痕，自然开裂状态
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱170度20分钟
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

出炉
咔嚓咔嚓，玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

成品

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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