番茄牛肉土豆煲

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小小娟子曦
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一家人居家已经38天了，每天的生活都需要仪式感，今天做一道好吃的番茄牛肉土豆煲给家人们补补身体，特别适合老人与孩子吃哦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

番茄牛肉土豆煲的用料

牛肉 1.5斤 土豆 1个
香叶 1片 草果 1个
八角 1个 葱 半根
姜 2片 胡萝卜 1个
料酒 2汤匙 红烧酱油 1汤匙
耗油 1汤匙 西红柿 2个
盐 适量 食用油 适量

番茄牛肉土豆煲的做法

番茄牛肉土豆煲的做法图解1

步骤1

家中牛肉都是切成2-3Cm的小块保存的，因此前面的步骤就省略了，直接解冻后 牛肉冷水放入锅中，加入葱、姜，料油焯水。
番茄牛肉土豆煲的做法图解2

步骤2

准备两个番茄去皮切成小块。
番茄牛肉土豆煲的做法图解3

步骤3

起锅烧油
番茄牛肉土豆煲的做法图解4

步骤4

将葱，姜，香叶，八角，草果放入锅中炒香，放入切好的西红柿炒至起沙，加入适量的耗油和红烧酱油。
番茄牛肉土豆煲的做法图解5

步骤5

放入焯水后的牛肉。
番茄牛肉土豆煲的做法图解6

步骤6

将牛肉翻炒后倒入开水莫过牛肉，大火炖40分钟左右。
番茄牛肉土豆煲的做法图解7

步骤7

现在将准备好的胡萝卜与土豆切成滚刀块备用。
番茄牛肉土豆煲的做法图解8

步骤8

牛肉炖至40分钟后，放入土豆以及胡萝卜，并加入适量的盐。继续炖10分钟。
番茄牛肉土豆煲的做法图解9

步骤9

这样一道好吃下饭的番茄牛腩土豆煲就做好了。

番茄牛肉土豆煲的烹饪技巧

1.炖牛肉时一定要用开水炖，因为牛肉焯水后用凉水炖会刺激到牛肉，不容易炖烂。 2.炖牛肉炖好后，继续闷上10分钟，这样土豆就会吸满汤汁，特别入味。 3.吃香菜的朋友可以加入适量的香菜哦，这样味道也特别鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 小小娟子曦 编写，未经授权不得转载
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