红烧罗非鱼

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鹃姿
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新鲜食材➕高品质的调味品，组成一道美味的佳肴。 搭米饭是绝配。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

红烧罗非鱼的用料

罗非鱼 1条 姜 3片
葱 1根 蒜 3瓣
料酒 1勺 味达美初榨原酿生抽 2勺
味达美味极鲜酱油 1勺 味达美臻品蚝油 一小勺
二味水 一小碗 盐 适量
白糖 适量 胡椒粉 1小勺
白酒 一点点

红烧罗非鱼的做法

红烧罗非鱼的做法图解1

步骤1

鲜鱼清理内脏，去鱼线。
红烧罗非鱼的做法图解2

步骤2

改刀后，用料酒，味极鲜酱油，胡椒粉，少许盐腌15分钟。
红烧罗非鱼的做法图解3

步骤3

准备蒜片，葱段，姜片备用。
红烧罗非鱼的做法图解4

步骤4

锅中红油五成热，放入腌好的鱼煎至两面金黄色。
红烧罗非鱼的做法图解5

步骤5

捞出。
红烧罗非鱼的做法图解6

步骤6

锅中少许油，放入蒜片➕葱段➕姜片➕一点点白糖，煸炒。
红烧罗非鱼的做法图解7

步骤7

加少许白酒，味极鲜生抽，二味水，烧开。
红烧罗非鱼的做法图解8

步骤8

放入煎好的鱼，小火炖煮。
红烧罗非鱼的做法图解9

步骤9

约摸十五分钟的样子，临出锅时放一点点味极鲜臻品蚝油，就能炖出一锅鲜香美味的鱼汤了。
红烧罗非鱼的做法图解10

步骤10

家里没香菜了，有的可以放一下，提味。
红烧罗非鱼的做法图解11

步骤11

快来尝试，一切都不是问题。

红烧罗非鱼的烹饪技巧

做罗非鱼，鱼线是必须去掉的，太腥。 姜可以切成末，小孩子吃不出来。 白糖是用来提鲜的。 白酒和胡椒粉都是用来去腥味的。 香菜是增强香味的。 二味水，是少许花椒➕一粒大料熬煮而成的。 蚝油，不能高温爆炒，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-17 · 山西

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载
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