香菇蒸鸡

精品 独家
16.5万 浏览 4688 收藏
收藏
抹茶鱼豆腐小王子
抹茶鱼豆腐小王子
＋ 关注

鲜香滑嫩的蒸鸡不来试试吗！
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

香菇蒸鸡的用料

鸡腿 2只 干香菇 10朵
葱 一段 姜 一块
红枣 2颗 生抽 2勺
蚝油 1勺 细砂糖 5克
料酒 1勺 白胡椒粉 1/4茶匙
玉米淀粉 1勺 芝麻油 1勺
小米辣 3个

香菇蒸鸡的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解1

步骤1

准备食材，香菇提前泡发
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解2

步骤2

鸡腿切成4～5cm左右的块，泡干净血水，反复用水淘洗干净，多洗几遍
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解3

步骤3

香菇攥干水分切片，红枣去核切条，葱姜辣椒也 都切一切
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解4

步骤4

洗干净的鸡块控干水分，加入2勺生抽
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解5

步骤5

1勺耗油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解6

步骤6

1勺料酒
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解7

步骤7

加入葱姜辣椒，少许盐，适量胡椒粉，一勺淀粉，抓匀
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解8

步骤8

加上香菇，红枣，一勺芝麻油，再次抓匀，腌制30分钟以上。
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解9

步骤9

蒸锅提前烧水，把腌制好的鸡肉码入大盘中，盘子要有点深度的因为会出汁水，鸡肉尽量铺平不要重叠，上汽后中大火蒸20分钟即可
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法图解10

步骤10

出锅撒点葱花或者香菜，开吃吧！

香菇蒸鸡的烹饪技巧

鸡肉去不去骨都行，推荐鸡腿肉，会比较嫩。 一定要清洗干净，特别是带骨的话，要多浸泡一会泡出血水，不然会腥。 红枣是为了增加甜度，不喜欢吃可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 江苏

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

香菇蒸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #味达美星厨X小厨中秋团圆宴#香菇蒸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活