土豆炖牛肉

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某个人说过生日想吃炖牛肉，这牛肉和土豆最配，必须满足！

土豆炖牛肉的用料

牛肉 500g 胡萝卜 一个
土豆 一个 西红柿 1个
料酒 2勺 老抽 1勺
生抽 2勺 冰糖 适量
花椒 适量 大料 1个
洋葱 半个 蒜 3瓣
姜 适量 盐 2大勺

土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

洋葱，姜，蒜
土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉冷水泡了1个小时，血水泡出，换水洗洗就可以
土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

西红柿炒出水，加入适量的水，备用
土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

热锅油温热，倒入牛肉（大火），翻炒微变色，加入洋葱，姜，蒜，这时候依然大火，至肉完全变色，转中火，加入花椒大料一个干辣椒（我家不爱吃辣），倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，冰糖
土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

倒入炒好的西红柿汁，翻炒下，使牛肉挂上西红柿汁，加入冷水，淹过牛肉，水开，小火炖一个小时
土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

土豆，胡萝卜滚刀，牛肉炖一个小时后，中火加入土豆胡萝卜，再炖15-20分钟，土豆和胡萝卜软了就可以
土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

收汁出锅，加了点香菜配色

土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 河北

©本菜谱的做法由 乐猫童鞋 编写，未经授权不得转载
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