糖醋排骨

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糖醋排骨选用猪排骨，具有滋阴润燥、益精补血的功效。是具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。口味酸甜，不油不腻，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

糖醋排骨的用料

猪排骨 500克 葱 1段
姜 1块 白芝麻 适量
味达美冰糖老抽酱油 1大勺 味达美醇香米醋 1大勺
白糖 2大勺 味达美臻品料酒 1大勺
精盐 1小勺 八角 1个

糖醋排骨的做法

#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨用凉水泡出血水
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入葱姜料酒，用水焯去浮沫
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解4

步骤4

锅内加适量的油，放入白糖
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解5

步骤5

炒出糖色
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解6

步骤6

将排骨放入
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解7

步骤7

两面煎一下
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加入味达美冰糖老抽酱油
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解9

步骤9

放入葱姜炒香
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解10

步骤10

加开水，没过排骨
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解11

步骤11

放入八角，大火煮开，中火慢炖，将排骨炖子软烂了
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解12

步骤12

最后加入精盐
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解13

步骤13

加入味达美醇香米醋
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解14

步骤14

收汁
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#糖醋排骨的做法图解15

步骤15

出锅装盘，撒上白芝麻

糖醋排骨的烹饪技巧

炖排骨加开水，肉质更软嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-18 · 辽宁

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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