芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝

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鱼小仙
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芹菜炒肉丝的用料

肉丝 100克 芹菜 250克
生抽 一匙 盐 2匙
姜丝 2克 蒜 2瓣
小米椒 3个

芹菜炒肉丝的做法

芹菜炒肉丝的做法图解1

步骤1

芹菜改刀，先切条，再切段。
芹菜炒肉丝的做法图解2

步骤2

姜，蒜、小米椒切丝。
芹菜炒肉丝的做法图解3

步骤3

肉切条，并用一勺料酒、一勺老抽、一勺淀粉、一点盐腌制一下，搅拌均匀。
芹菜炒肉丝的做法图解4

步骤4

备好的材料。
芹菜炒肉丝的做法图解5

步骤5

铁锅，需要先大火加热，多倒点油烧一会儿，润一下锅。防止粘锅。
芹菜炒肉丝的做法图解6

步骤6

多余的油倒出，留一些炒肉。
芹菜炒肉丝的做法图解7

步骤7

炒至变色发白，盛出沥油。
芹菜炒肉丝的做法图解8

步骤8

锅中留底油，先爆香姜蒜，在下芹菜、辣椒圈翻炒，加一点水，继续翻炒，至芹菜软了，加盐、糖、鸡精。翻炒。然后下入沥好油的肉丝，迅速翻炒一会儿即可。
芹菜炒肉丝的做法图解9

步骤9

出锅啦！脆爽滑嫩的芹菜炒肉丝好啦！开吃吧！

芹菜炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-19 · 北京

©本菜谱的做法由 鱼小仙 编写，未经授权不得转载
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