家常菜-肉末茄子

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肉末茄子的用料

肉末 100g 茄子 1个

肉末茄子的做法

家常菜-肉末茄子的做法图解1

步骤1

青茄子
家常菜-肉末茄子的做法图解2

步骤2

保姆级教程，我买的青茄子，去皮
家常菜-肉末茄子的做法图解3

步骤3

切段
家常菜-肉末茄子的做法图解4

步骤4

切小段
家常菜-肉末茄子的做法图解5

步骤5

我每段大概大拇指长，然后切成这样的大小
家常菜-肉末茄子的做法图解6

步骤6

加盐，抓匀之后静止15分钟
家常菜-肉末茄子的做法图解7

步骤7

15分钟后会脱水的
家常菜-肉末茄子的做法图解8

步骤8

用水冲洗两次，最后一定要把多余的水挤出来
家常菜-肉末茄子的做法图解9

步骤9

肉末加姜沫沫，加盐
家常菜-肉末茄子的做法图解10

步骤10

抓匀了之后再一奶奶酱油蚝油，腌个十分钟
家常菜-肉末茄子的做法图解11

步骤11

起锅放油下肉末
家常菜-肉末茄子的做法图解12

步骤12

肉末变色之后下茄子
家常菜-肉末茄子的做法图解13

步骤13

炒个三四五分，反正茄子看着断生了就买一点点酱油
家常菜-肉末茄子的做法图解14

步骤14

然后➕一点点盐，翻拌匀就出锅

肉末茄子的烹饪技巧

除了酱油，盐，油，蚝油。没有添加其他调味料了，养生呀，不敢吃调味料那么重。 依旧是小朋友可以吃的。 还有还有，不知道大家看没看过自己家里吃的盐，可以看下配料表。 以前我也不懂，以前家里吃的盐都是油添加剂的，后来注意了之后酱油，盐，油我基本都换成不添加添加剂的，不添加肯定比添加的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 -我叫四喜 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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