金秋味道话梅的山药炖小排

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感谢这次【味达美星厨】的试用活动,浓郁的酱香,丰收的金秋,来点收获的味道! 身份1:妈妈(女儿六岁) 身份2:健康管理师 身份3:美食专栏作者 2022年09月24日【女儿的美丽小食】 今日食 【秋】味达美.味道美【话梅味道的山药排骨】 【推荐美食】 【 山药+排骨】 【推荐理由】健脾益胃、恢复体力、降血糖 山药属于一种中成药,在生活当中也比较常见,对于人们来说并不陌生,当中的蛋白质以及矿物质含量比较高,能够为人体提供营养,还可以健脾益胃,恢复体力,降血糖等。1、健脾益胃:山药在使用之后主要可以达到健脾益胃的效果,能够有效的改善脾胃不和所引起的一些症状,比如消化不良,恶心和呕吐,对于食欲下降也能够得到改善。2、恢复体力:山药当中的淀粉以及碳水化合物含量会比较高,这些物质进入到人体当中之后能增加营养,促使体力尽快恢复。3、降血糖:山药当中碳水化合物含量会比较多一些,再使用之后主要可以促进尿液排出,帮助血糖下降,改善血糖偏高所引起症状。 【推荐指数】 口味(甜香+酸甜) 工艺(炖) 耗时(120分钟) 难度(中级) 厨具(炒锅)推荐(5颗星)
参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#

山药炖小排的用料

小排 适量 山药 适量
话梅 适量 蚝油 适量
红糖 适量 生抽 适量
小葱 4根 大蒜 8瓣
鸡蛋 6个 蘑菇 适量

山药炖小排的做法

金秋味道话梅的山药炖小排的做法图解1

步骤1

排骨焯水后炒糖色,放入香葱提味炒香
金秋味道话梅的山药炖小排的做法图解2

步骤2

放入开水,水量盖过排骨,放入乌梅
金秋味道话梅的山药炖小排的做法图解3

步骤3

放入香醋提味提鲜
金秋味道话梅的山药炖小排的做法图解4

步骤4

50分钟后放入生抽
金秋味道话梅的山药炖小排的做法图解5

步骤5

盖锅盖,大火转中火,蚝油随意根据自己口味而定
金秋味道话梅的山药炖小排的做法图解6

步骤6

90分钟以后转小火收汁
金秋味道话梅的山药炖小排的做法图解7

步骤7

软糯细腻,乌梅排骨

山药炖小排的烹饪技巧

仙草心经 ❤调味品,60分钟以后放,如果放的过早,肉质会变得硬 ❤炒糖色用冰糖,这样糖色出来的效果晶莹剔透 ❤炖排骨的时候放入红糖,颜色会更加诱人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-09-24 · 北京

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