双重芝士培根贝果

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Yang妈妈87
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普通贝果的基础上增加了马苏里芝士碎和芝士片。双重芝士加上一点培根，一个贝果能量满满，早餐来一个，配上一杯咖啡☕️能吃到撑

芝士培根贝果的用料

贝果材料 高筋面粉 366克
盐 5克 木糖醇 15克
冰水 190克 高耐糖酵母 3.5克
黄油 15克 包馅材料
培根 4片 马苏里芝士碎 50克
黑胡椒碎 适量 表层装饰芝士片 3片
煮贝果用水 1000克 白糖 50克

芝士培根贝果的做法

双重芝士培根贝果的做法图解1

步骤1

培根用厨房纸吸干水份，切碎，马苏里芝士碎取出解冻备用
双重芝士培根贝果的做法图解2

步骤2

贝果的所有材料一起倒入厨师机搅打出厚手套膜即可
双重芝士培根贝果的做法图解3

步骤3

打好的面团取出分成均匀的6份，盖上保鲜膜松弛15分钟
双重芝士培根贝果的做法图解4

步骤4

松弛好的面团取一个搓成圆柱条，再擀成椭圆形面片，放入适量培根和芝士碎，撒一点点黑胡椒碎，卷起来，一定要压紧实
双重芝士培根贝果的做法图解5

步骤5

把两头面团向内收一点压实，这样烤的时候芝士碎不会漏出来，再把底部收口全部捏紧。一头擀开，另外一头包在擀开的地方
双重芝士培根贝果的做法图解6

步骤6

收口部位全部都捏一遍，一定要全部捏紧了，翻面即可
双重芝士培根贝果的做法图解7

步骤7

全部做好后放入温暖处发酵30分钟左右
双重芝士培根贝果的做法图解8

步骤8

发酵后贝果会变大，这样就可以煮贝果了（这个时候就可以开启烤箱预热了，开启230℃预热10分钟
双重芝士培根贝果的做法图解9

步骤9

清水加糖煮至锅底有密集泡泡，调成最小火，贝果正面朝下放入水中，一面煮30秒再翻面煮。两面都是30秒就可以捞出
双重芝士培根贝果的做法图解10

步骤10

烤箱预热好后，把煮好的贝果即刻送入烤箱中层，210℃烘烤16分钟左右
双重芝士培根贝果的做法图解11

步骤11

时间到了，贝果烤熟，立马把芝士片 对半切开，每个贝果放入半张芝士 片，关闭烤箱门焖1分钟即可出炉
双重芝士培根贝果的做法图解12

步骤12

香喷喷的贝果出炉啦！ 有芝士碎和芝士片的贝果，一定要试一试，口感非常不同哦！

芝士培根贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-25 · 安徽

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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