帝王蟹三食

帝王蟹三食

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刘双全
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椒盐/花雕蒸/蟹盖焗饭

帝王蟹三食的用料

帝王蟹 1 只 鸡蛋液（鸡蛋1：水1.5） 每位50克
青豆 适量 番茜 100克
蛋白浆 150克 椒盐 适量

帝王蟹三食的做法

帝王蟹三食的做法图解1

步骤1

先放入蒸笼蒸熟
帝王蟹三食的做法图解2

步骤2

蒸熟后的效果
帝王蟹三食的做法图解3

步骤3

蟹肉去壳后拆出来
帝王蟹三食的做法图解4

步骤4

留意手法及细节
帝王蟹三食的做法图解5

步骤5

拆完后的效果
帝王蟹三食的做法图解6

步骤6

花雕底按比例称好
帝王蟹三食的做法图解7

步骤7

过滤
帝王蟹三食的做法图解8

步骤8

封保鲜膜入蒸笼蒸熟拿出来
帝王蟹三食的做法图解9

步骤9

蟹肉粘蛋白浆炸制
帝王蟹三食的做法图解10

步骤10

炸完的效果

帝王蟹三食的烹饪技巧

①、视蟹的大小加减蒸制时间； ②、去壳拆肉注意手法及细节； ③、花雕蒸按比例称好； ④、一蟹可以用各种方法制作；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-27 · 广东省

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载
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