黑豆面包

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黑豆具有高蛋白、低热量的特性，且纤维质含量高，是不错的减肥佳品。另一方面，黑豆有补肾益阴，健脾利湿、除热解毒的功效。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

黑豆面包的用料

高筋面粉 300克 白玉米面 50克
酵母粉 4克 盐 3克
豆奶 100克 水 160克
橄榄油 20克 煮熟的黑豆 100克

黑豆面包的做法

#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解1

步骤1

除了橄榄油和30克黑豆，其他材料依次放入搅拌桶中
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解2

步骤2

用刮刀稍微翻拌一下
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解3

步骤3

搅拌至没有残留面粉颗粒后，放入橄榄油
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解4

步骤4

揉至完全吸收后放入30克黑豆，搅拌一分钟
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解5

步骤5

面团比较粘手，抓点玉米面来防粘
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解6

步骤6

揉圆整形好，放入密封容器中发酵1小时
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解8

步骤8

用拳头按压排气
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解9

步骤9

重新揉圆，放在油纸上
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵30分钟
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解11

步骤11

取出面团继续室温发酵，烤箱190度，预热15分钟，将烤盘放入烤箱中，190度烤30分钟
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解12

步骤12

取出放在烤架上降温
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解13

步骤13

放凉后切片
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解14

步骤14

软乎乎
#时令蔬菜最养人#黑豆面包的做法图解15

步骤15

成品图

黑豆面包的烹饪技巧

软式面包不需要揉出手套膜，只要将食材拌均匀就可以了，面团没有经过揉面过程，不会产生筋性，面团比较软榻，烤好的面包质地比较松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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