炸藕丸

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俗话说的好：秋天吃藕，来年不丑。 秋天吃莲藕的功效与作用包括清热、帮助身体营养的补充、养阴润燥、止渴、安神。 多多吃藕，养人又补身。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

炸藕丸的用料

莲藕 400g 猪肉泥 200g
鸡蛋 1个 姜 3片
盐 1小勺 糖 1小勺
胡椒粉 适量 淀粉 2勺
面粉 2勺 鸡精 少许

炸藕丸的做法

#时令蔬菜最养人#炸藕丸的做法图解1

步骤1

猪肉洗净，切成方块，放入绞肉机中。
#时令蔬菜最养人#炸藕丸的做法图解2

步骤2

与生姜高速搅碎，倒出备用。
#时令蔬菜最养人#炸藕丸的做法图解3

步骤3

放入藕块
#时令蔬菜最养人#炸藕丸的做法图解4

步骤4

高速搅成拇指大小的碎粒
#时令蔬菜最养人#炸藕丸的做法图解5

步骤5

将肉泥倒入混合，加入适量盐、糖、面粉、淀粉、胡椒、鸡精和1个鸡蛋，低速搅打均匀（略粘稠）
#时令蔬菜最养人#炸藕丸的做法图解6

步骤6

虎口挤出一个肉球，左右手拍打滚圆（更有弹性）
#时令蔬菜最养人#炸藕丸的做法图解7

步骤7

锅内放入多一些油，烧热后，将藕丸依次放入（先别翻动，定型后将翻动），炸至四周金黄，捞出即可。
#时令蔬菜最养人#炸藕丸的做法图解8

步骤8

香喷喷的藕丸子出炉了

炸藕丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-28 · 江西省

©本菜谱的做法由 可爱吃羊 编写，未经授权不得转载
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