咖啡烤欧洲猪肋排

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享味欧洲猪肉
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喜欢喝咖啡的人也越来越多。城市的大街小巷里，大大小小的咖啡馆星罗棋布。人们习惯在咖啡馆中工作，在咖啡馆里写书，办公室里咖啡机也几乎成了标配，苦涩、微酸的咖啡混合着焦香的味道，暗合了许多人的心曲。只是饮用似乎已经表达不了他们对咖啡的热爱，用咖啡做菜这种略显暗黑的想法也萌生出来。 今天，我们就请猪排喝杯咖啡吧。

咖啡烤欧洲猪肋排的用料

西班牙猪肋排 500g 浓缩咖啡 150ml
洋葱 1个 葱末 适量
姜末 适量 蒜末 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
生抽 2勺 盐 1勺
蜂蜜 2勺 百里香 10g

咖啡烤欧洲猪肋排的做法

咖啡烤欧洲猪肋排的做法图解1

步骤1

将欧洲猪肋排去筋膜切块放入碗中
咖啡烤欧洲猪肋排的做法图解2

步骤2

将洋葱切丝
咖啡烤欧洲猪肋排的做法图解3

步骤3

将洋葱放入锅中炒至焦糖色
咖啡烤欧洲猪肋排的做法图解4

步骤4

将葱姜蒜末、黑胡椒粉以及浓缩咖啡倒入，调制腌料
咖啡烤欧洲猪肋排的做法图解5

步骤5

给腌料中加入2勺蜂蜜
咖啡烤欧洲猪肋排的做法图解6

步骤6

将调制好的腌料倒在猪肋排上，腌制1小时
咖啡烤欧洲猪肋排的做法图解7

步骤7

将腌制好的猪肋排撒上百里香，低温慢烤两个半小时，取出再涂一层咖啡酱汁，230度烤10分钟
咖啡烤欧洲猪肋排的做法图解8

步骤8

上色后即可

咖啡烤欧洲猪肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-29 · 浙江

©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 编写，未经授权不得转载
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