鸡蛋秋葵蒸豆腐

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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，被誉为最佳保健蔬菜之一，这道菜可以滋阴养血、帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

鸡蛋秋葵蒸豆腐的用料

豆腐 半盒 鸡蛋 2个
秋葵 3个 盐 1克
玉米淀粉 3克 香油 几滴
味极鲜酱油 1勺

鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法

#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解1

步骤1

秋葵洗干净，去头尾
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解2

步骤2

切成约3mm的片
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解4

步骤4

放盐后打散
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐放入碗中
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解6

步骤6

蛋液中加入蛋液1.5倍的清水拌匀，加入玉米淀粉拌匀，打去浮沫
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解7

步骤7

将蛋液倒入豆腐碗中
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解8

步骤8

放入秋葵
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，用竹签扎一些孔
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解10

步骤10

冷水上锅，中小火烧开后蒸8分钟左右
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解11

步骤11

取出，撕掉保鲜膜
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解12

步骤12

滴入香油，放入酱油，开吃～～
#时令蔬菜最养人#鸡蛋秋葵蒸豆腐的做法图解13

步骤13

成品图

鸡蛋秋葵蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载

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