茼蒿炒鸡蛋

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今天买了一斤茼蒿，除了涮锅外，炒着吃也很不错呢！
参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#

茼蒿炒鸡蛋的用料

茼蒿 220克 蒜 3瓣
鸡蛋 2个 蚝油 1勺
食用油 适量 盐 少许

茼蒿炒鸡蛋的做法

#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

茼蒿一把，摘洗干净。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

切去老根，然后切小段。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

蒜切蒜末。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋两个打散，炒熟铲开备用。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

锅烧热，加入植物油，炒香蒜末。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

下入茼蒿，中火翻炒半分钟，待茼蒿发软 明显比原来变少的时候。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

加入蚝油。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

加入盐，继续翻拌均匀。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

最后加入炒熟的鸡蛋，炒匀即可出锅。
#时令蔬菜最养人#茼蒿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

一道美味的茼蒿炒鸡蛋就做好了。

茼蒿炒鸡蛋的烹饪技巧

茼蒿比较好熟，倒入锅中翻炒，明显体积变小时，加入盐和蚝油，翻炒均匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-09-30 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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