蔬果酱香牛肉面

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【7-101】 这是一个假期清货消磨时间过节好啊快来吃面的故事……还行挺香再来一斤 ----- 2022.10.01

蔬果酱香牛肉面的用料

牛肉 自选 姜 好几片
香料 自选 芹菜 好几根
洋葱 半个 胡萝卜 半根
苹果 半个 黄酒 一咕嘟
生抽 适量 甜面酱 可换
老抽 少来 糖 一点
香料粉 自选 油 自选
面条 自选 油菜 可
卤蛋 选

蔬果酱香牛肉面的做法

蔬果酱香牛肉面的做法图解1

步骤1

开火加点油倒上提前搁冷水里泡一泡去掉大部分血水和异味之后滤水控控干的牛肉块，新鲜牛腿牛腩肉高科技速冻肉都能用
蔬果酱香牛肉面的做法图解2

步骤2

中火划拉两圈，随便扔几块香料切点葱姜进去给肉去异增点香--就八角桂皮香叶白芷豆蔻干辣椒那些
蔬果酱香牛肉面的做法图解3

步骤3

耐心划拉到肉块缩水料挺香的程度淋圈黄酒进去给锅降降温，耐心扒拉干了再加酱油
蔬果酱香牛肉面的做法图解4

步骤4

生抽调口老抽调色那样子，搅和搅和切上些苹果梨香菜芹菜洋葱胡萝贝增加点果蔬清香味
蔬果酱香牛肉面的做法图解5

步骤5

整锅翻匀加上差不多和所有菜肉齐平的高汤或者水，大火烧开转中小火撇撇沫，顺手蘸点汁尝尝小心烫看情况补料调整下味道
蔬果酱香牛肉面的做法图解6

步骤6

就糖盐胡椒调味酱什么的，完事儿盖上盖小火把肉咕嘟到自己喜欢的软度关火挑出果蔬香料渣带汤分装好了扔冰箱慢慢吃
蔬果酱香牛肉面的做法图解7

步骤7

比如烧锅开水煮碗面看心情舀肉淋汁码青菜怼上只卤蛋或者荷包蛋礼貌性欣赏两圈就可以开心吃肉嗦面面啦
蔬果酱香牛肉面的做法图解8

步骤8

走了啊，明天见~

蔬果酱香牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-01 · 山东

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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