山药炒荷兰豆

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喜提7天居家，又开始了做饭的日子

山药炒荷兰豆的用料

山药一段	荷兰豆 1把
木耳 5朵	葱末适量
蒜 2瓣	花椒麻椒适量
盐适量	鸡汁少许
蚝油 1勺

山药炒荷兰豆的做法

步骤1

木耳泡发洗净改刀小块

步骤2

山药切斜片，荷兰豆洗净摘丝后泡入水中

步骤3

准备葱少许，蒜2瓣切沫

步骤4

冷锅，冷油，下麻椒花椒（个人口味决定，如果不喜欢可以换花椒粉）待油热后关火，煸花椒至焦色后捞出花椒

步骤5

油中放入葱蒜爆香

步骤6

土豆粉加水，搅拌均匀（可不放）加入鸡汁和蚝油，搅拌至完全均匀，加入盐调味

步骤7

翻炒顺序山药→荷兰豆→木耳加入上一步调配好的调料汁，炒制均匀即可

山药炒荷兰豆的烹饪技巧

新手小白不会使用水淀粉的话就可以量少一点意思意思即可使用淀粉一定要用不粘锅，同时淀粉水要再快出锅的时候放，不可炒制太久。个人比较喜欢花椒麻椒搭配一起的口感，如果不喜欢可以直接用花椒油或者花椒粉。整体过程比较快，适合新手上手哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-02 · 内蒙古

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