一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕

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这个国庆当然要吃点甜食啦～～一起庆祝一下国庆假期。 今天分享的甜品有点特别哦！荔枝乌龙茶底的蛋糕胚，玫瑰荔枝奶油，吃起来别有一番风味，清香甜蜜

玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的用料

荔枝乌龙茶蛋糕胚 乌龙茶水 75克
油 26克 柠檬汁 2滴
低粉 80克 玉米淀粉 3克
红曲粉 2克 砂糖 60克
鸡蛋 6个 玫瑰荔枝奶油
玫瑰酱 30克 荔枝玫瑰酒 3克
柠檬汁 少许 淡奶油 200克

玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法

一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解1

步骤1

先做蛋糕胚，泡好的荔枝乌龙茶水与油搅拌至乳化
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低粉淀粉红曲粉拌匀（我这里忘记加了，后面才加的）
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄拌匀
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打至弯钩，与面糊翻拌均匀，160度，烤25分钟
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解5

步骤5

玫瑰酱、荔枝玫瑰酒、一点奶油拌匀
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解6

步骤6

剩余奶油打至酸奶状，加入拌好的玫瑰酱，继续打至九成发
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋糕胚分成两块，奶油挤均匀
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解8

步骤8

抹平，再叠一层蛋糕胚，冷藏1小时
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解9

步骤9

切块，再抹一点奶油，撒上玫瑰花瓣
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解10

步骤10

再次冷藏，这样口感更佳
一口入魂的玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的做法图解11

步骤11

我先吃啦

玫瑰荔枝乌龙茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-03 · 江苏省

©本菜谱的做法由 喜果手作 编写，未经授权不得转载
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