宅家美食修炼之油泼辣子蒜拌面

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追剧《白鹿原》，被那一勺热油唤醒的面深深吸引，于是立即复刻了一碗。

油泼辣子蒜拌面的用料

普通面粉 800克 盐 适量
核桃油 适量 绿色蔬菜 适量
辣椒面 适量 蒜 4瓣
醋 1勺

油泼辣子蒜拌面的做法

宅家美食修炼之油泼辣子蒜拌面的做法图解1

步骤1

新疆普通面粉活成软硬适中光滑有劲的面团醒十分钟后，将面整理成宽条抹油醒半小时。
宅家美食修炼之油泼辣子蒜拌面的做法图解2

步骤2

做核酸路过一楼邻居家菜地 获赠带叶萝卜一个，将萝卜叶洗净备用。
宅家美食修炼之油泼辣子蒜拌面的做法图解3

步骤3

蒜切粒
宅家美食修炼之油泼辣子蒜拌面的做法图解4

步骤4

将宽面扯成薄面条下锅煮熟后，过凉
宅家美食修炼之油泼辣子蒜拌面的做法图解5

步骤5

捞出放碗中，铺上焯熟的萝卜叶，蒜粒，辣椒面
宅家美食修炼之油泼辣子蒜拌面的做法图解6

步骤6

热油泼香
宅家美食修炼之油泼辣子蒜拌面的做法图解7

步骤7

拌匀即可，蒜香酸辣的口感劲道爽滑的皮带面攒劲的很

油泼辣子蒜拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-05 · 新疆

©本菜谱的做法由 小糊涂仙eons 编写，未经授权不得转载
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