柔软拉丝牛奶小餐包

精品
1.8万 浏览 136 收藏
收藏
莉莉美食日记
莉莉美食日记
＋ 关注


做烘焙的时间并没有那么宽余，那么就做个一次发酵的小面包吧，省时间。但是味道一点都不打折呢，软乎乎～新手们可以先做这个简单的面包试试手哦～ 此方刚好28金盘一盘子～

柔软拉丝牛奶小餐包的用料

高筋面粉 400克 牛奶（不要一股脑加完） 260克（新手注意预留390克看情况备用）
糖 50克 鸡蛋 48克
黄油 40克 奶粉 20克
盐 5克 干酵母 5克

柔软拉丝牛奶小餐包的做法

柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解1

步骤1

材料安排，吃不准的朋友～新手朋友～ 牛奶预留20-30克，看情况再加哦～不要一股脑加进去液体，各个地区空气湿度不同，每个人买的面粉吸水性也不同，都会有影响的呢～ 另外牛奶也可以换椰浆，黄油也可以换椰子油~
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解2

步骤2

用顺然厨师揉到有锯齿状的膜就行啦
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解3

步骤3

揉好直接分成16份，约50克一份
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解4

步骤4

滚圆，放入金盘～这里你可以包点豆沙，奶黄，椰蓉，地瓜，紫薯，老干妈～你能到的一切的一切随意
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解5

步骤5

发酵温度32，湿度75。发至1.5-2倍大～快好的时候预热烤箱，上下180度～
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解6

步骤6

刷蛋液，刷牛奶
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解7

步骤7

撒白芝麻，杏仁片也可以
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解8

步骤8

实在没有刷点水也行
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解9

步骤9

普通烤箱参考温度：180度烘烤20分钟，上色满意加盖锡箔纸。风炉参考温度：160度，15分钟～ 出炉，可以直接吃，也可以用来做汉堡包哄孩子
柔软拉丝牛奶小餐包的做法图解10

步骤10

看看拉丝效果～

柔软拉丝牛奶小餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

柔软拉丝牛奶小餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柔软拉丝牛奶小餐包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 柔软拉丝牛奶小餐包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活