巨能装～口袋饼

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喜欢啥就装啥～巨能装口袋饼~
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口袋饼的用料

面粉 500g 开水 130g
纯净冷水 130g 油酥材料：面粉 30g
油酥材料：盐 3g 油酥材料：五香粉 1g
油酥材料：热油 5汤匙 花生油 适量

口袋饼的做法

#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解1

步骤1

面粉500g
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解2

步骤2

准备两份水，每份130g，一份滚烫的开水，一份凉水（不同面粉的吸水量略有差异，水不要一次倒完，请根据情况进行适量增减）
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解3

步骤3

面粉一分两份，不用取出来，一般浇开水，用筷子拌成絮状
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解4

步骤4

另一半用凉水拌成絮状
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解5

步骤5

混合揉成面团
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解6

步骤6

光滑的面团～
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解7

步骤7

盖盖醒20分钟
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解8

步骤8

调油酥~ 30g面粉
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解9

步骤9

1g五香粉，3g盐（不喜欢五香粉可以不放）
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解10

步骤10

烧热油（大概5大勺，能覆盖住面粉的量）浇入调好的面粉中，搅拌均匀
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解11

步骤11

酸奶状态的油酥，备用
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解12

步骤12

醒好的面团拿出来，搓成长条
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解13

步骤13

分成8份
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解14

步骤14

每份擀成一个圆形
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解15

步骤15

抹上油酥
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解16

步骤16

相包包子一样包起来，不求好看，不漏就行
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解17

步骤17

压扁
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解18

步骤18

用擀面杖擀醋长椭圆形
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解19

步骤19

刷水，撒上黑芝麻
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解20

步骤20

如图
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解21

步骤21

电饼铛或者不粘锅，刷油
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解22

步骤22

饼饼放进去，先烙黑芝麻面，到饼饼鼓起来～翻面
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解23

步骤23

再烙一下，烙熟
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解24

步骤24

拦腰切开～
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解25

步骤25

大大的口袋，巨能装
#“酒”是要开心#巨能装～口袋饼的做法图解26

步骤26

我装了凉拌土豆丝～超好吃！ 还可以装各种你喜欢的菜，炖牛肉～烤鸭～豆芽菜～麻婆豆腐～hhhhh

口袋饼的烹饪技巧

1.油酥不用太稀，不然烤饼的时候会漏。 2.不同面粉吸水性不太一样，注意后面的水，少量多次添加，可以适当增减 3.如果想让饼更蓬松，和面可以加3g酵母
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-08 · 山西

©本菜谱的做法由 Amy在这里 编写，未经授权不得转载
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