多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹

多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹

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【小贴士】 ***配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 ***这里成品是5个，可根据比例叠加做自己要的份量。 ***果蔬粉口味按自己喜欢选择。 ***本配方甜度较低，糖量可随个人口味调整。

钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 50ml 白糖 30ml
即食奶酪棒 1根 各色果蔬粉 各2g
钵仔糕碗 5个

钵仔糕的做法

多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解1

步骤1

把即食奶酪棒，切成小块备用。
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解2

步骤2

碗内加入50ml马蹄粉+100ml清水，搅拌均匀后过滤，得到生浆。
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解3

步骤3

锅中倒入100ml清水+30ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取一勺（约20ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解4

步骤4

将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，为生熟浆。
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解5

步骤5

把生熟浆分成五份，分别加入不同果蔬粉调味。
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解6

步骤6

蒸锅放入钵仔糕小碗，水开后倒入1/3高度的彩色浆，大火蒸约2分钟熟透；再放上奶酪块，把彩色浆倒满蒸5分钟左右。
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解7

步骤7

（马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度，蒸到没有白芯就是熟了！）
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解8

步骤8

蒸好后要完全晾凉再脱模~
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解9

步骤9

香甜Q弹，各个口味都好吃
多种口味的五彩夹心钵仔糕，小巧可爱，香甜Q弹的做法图解10

步骤10

香浓柔软的奶酪夹心

钵仔糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-11 · 浙江

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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