蒜蓉花蛤炒粉丝

蒜蓉花蛤炒粉丝

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木子食迹
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粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，可以 增进食欲、补充能量。花蛤可以补充营养、降胆固醇、补钙等。蒜蓉具有很好的抗病毒、抗菌的功效。

蒜蓉花蛤炒粉丝的用料

花蛤 700g 粉丝 1.5块
葱姜蒜 适量

蒜蓉花蛤炒粉丝的做法

蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解1

步骤1

粉丝提前1小时用冷水泡软。
蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解2

步骤2

花蛤提前1天或半天泡一泡，时不时换盆水，让它们把泥沙都吐干净。备注：第一次做的时候，用的是小花蛤，吃起来感觉不太好。
蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解3

步骤3

准备一个盘，铺上适量葱、黄酒、姜。
蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解4

步骤4

放入花蛤，再铺上姜。
蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解5

步骤5

锅中放入冷水和蒸盘，将花蛤放进去，大火蒸10分钟出锅。
蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解6

步骤6

锅中放入油，蒜，葱，姜，煎出香味后，放3汤匙酱油，1.5小勺盐，0.5汤匙醋，再放入粉丝翻炒，放些水翻炒，焖煮干，盛出备用。备注：第一次做的时候，是蒸粉丝，感觉没啥味，而且太干了，这次换炒的。
蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解7

步骤7

锅中放入油，葱，姜，蒜蓉，煎炒出香味。
蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解8

步骤8

往蒜蓉锅中倒入蒸好的花蛤，以及蒸出来的花蛤汁，翻炒。
蒜蓉花蛤炒粉丝的做法图解9

步骤9

盛出花蛤，铺撒在粉丝上面，再撒上葱。

蒜蓉花蛤炒粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-11 · 浙江

©本菜谱的做法由 木子食迹 编写，未经授权不得转载
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