鸡蛋包菜炒粉丝

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木子食迹
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圆白菜富含维生素C，可以防衰老、抗氧化，提高人体免疫力，预防感冒，而且富含叶酸，妇孕和贫血患者都可以多吃一些包菜，包菜还能增进食欲，促进消化，预防便秘，是糖尿病和肥胖患者的理想食物，也是天然美容菜。

鸡蛋包菜炒粉丝的用料

圆白菜 0.5个 粉丝 0.5块
鸡蛋 5个 葱姜蒜和黄酒 适量

鸡蛋包菜炒粉丝的做法

鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解1

步骤1

准备半个圆白菜。
鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解2

步骤2

白菜切片。
鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝掰短或剪短，提前用冷水泡一泡，不用泡太久，要不然太软了。
鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解4

步骤4

5个鸡蛋，一平勺盐，少量葱和芝麻，少量黄酒（去腥），两汤匙清水（这样煎出来的鸡蛋比较嫩），搅拌备用。
鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解5

步骤5

锅中放入油，油热后，倒入鸡蛋，煎到两面金黄。
鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解6

步骤6

锅中放入油，葱姜蒜，爆香后，放入一汤匙蚝油（小心油溅起）。
鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解7

步骤7

放入白菜，翻炒出水，放入1勺的盐，1匙勺酱油，多焖煮几分钟，翻炒熟了。
鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解8

步骤8

放入粉丝，翻炒，放入半勺盐，3匙勺酱油，翻炒煮熟。
鸡蛋包菜炒粉丝的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋翻炒，出锅前尝下味道是否合适。

鸡蛋包菜炒粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-12 · 福建省

©本菜谱的做法由 木子食迹 编写，未经授权不得转载
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