辣子鸡丁

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天冷吃点辣辣的 过瘾满足
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辣子鸡丁的用料

腌制鸡肉 鸡胸肉 400g
郫县豆瓣酱 1大勺 生抽 0.5大勺
糖 0.5大勺 淀粉 2大勺
料酒 2大勺 盐 半小勺
白胡椒 1小勺 鸡粉 0.5大勺
炒制 辣椒段 适量
花椒 适量 小葱 3根
芝麻 适量 糖 1大勺
鸡粉 1大勺

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切块 放调料抓匀腌制10分钟
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

180℃炸2分钟
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

准备炒制调料
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

热锅凉油 按自己口味喜好放辣椒段花椒粒 小火慢慢煸香
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

下炸好的鸡肉 鸡粉糖调味 大火翻炒均匀
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

关火放小葱芝麻拌匀即可
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

香香 准备充足的大米饭吧

辣子鸡丁的烹饪技巧

我这里用到的勺是厨房用量勺 大勺15ml 小勺1.25ml 辣椒段花椒按自己喜欢放就好 可以在温水泡软控干水分下锅 这样炸出来更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 SHINE岳食间 编写，未经授权不得转载
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