椒盐肉馅锅盔

精品 独家
12.9万 浏览 3330 收藏
收藏
娜娜食堂
娜娜食堂 娜娜食堂
＋ 关注


我去过成都，在街头小吃就吃过这个 锅盔，也是烤出来的，一下子就喜欢上了，自己在家做也是那个味道，而且很容易做，喜欢吃的一起做起来吧！
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

椒盐肉馅锅盔的用料

面粉 300g 温开水 150g
食用油 10g 盐 3克
猪肉馅 100克 料酒 1勺
香油 1勺 蚝油 2勺
花椒盐 3g 熟白芝麻 3克
小葱 1根

椒盐肉馅锅盔的做法

椒盐肉馅锅盔的做法图解1

步骤1

面粉加入八克食用油，三克盐，温水揉成面团，醒面10分钟
椒盐肉馅锅盔的做法图解2

步骤2

案板上滴油，将面团揉成长条 分成六个小剂子，揉光，盘子刷油，面团也刷油，用保鲜膜罩住，醒面一个半小时
椒盐肉馅锅盔的做法图解3

步骤3

现在调肉馅，肉馅加入一勺料酒，蚝油，香油，小葱花，顺时针打上劲儿备用
椒盐肉馅锅盔的做法图解4

步骤4

小碗中放入熟的白芝麻和花椒盐备用
椒盐肉馅锅盔的做法图解5

步骤5

醒好的面团，案板上滴油，擀成牛舌状，中间放入肉馅
椒盐肉馅锅盔的做法图解6

步骤6

从中间捏紧，然后翻面过来，轻轻的用擀面杖再压成牛舌状，撒上芝麻椒盐，轻轻压实
椒盐肉馅锅盔的做法图解7

步骤7

空气炸锅铺上锡纸，摆上锅盔
椒盐肉馅锅盔的做法图解8

步骤8

空气炸锅180度烤20分钟，中途翻一次面
椒盐肉馅锅盔的做法图解9

步骤9

金黄酥脆的锅盔烤好了，一咬掉渣，香迷糊了，太好吃了

椒盐肉馅锅盔的烹饪技巧

调肉馅不用放盐，调肉馅也不要加水和盐！烤的时候不用喷油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 北京

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

椒盐肉馅锅盔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椒盐肉馅锅盔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 椒盐肉馅锅盔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活