桂花酒酿奶茶

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奶茶真是个好东西，夏天喝它消暑解渴，秋冬时节喝它暖胃又暖身。我最近喜欢喝桂花酒酿奶茶，它是用桂花乌龙茶和牛奶做茶底，搭配酒酿做成的奶茶，营养好喝又不会上火。 不过外面的桂花酒酿奶茶有点贵，一杯要18元，而自己做只要5元，实惠又好喝。 酒酿也叫甜酒，醪糟，甜米酒，是糯米蒸熟发酵出来的饮品。
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桂花酒酿奶茶的用料

牛奶 400ml 桂花蜜桃乌龙茶 1袋
酒酿 3勺 白砂糖 适量

桂花酒酿奶茶的做法

#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解1

步骤1

酒酿是一种不起眼的食材，却是食疗的滋补佳品。在南方不少地方，女人生完孩子都会喝一些酿酒来滋补身体，用它做奶茶，不仅好喝，还有温补身体的好处。
#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解2

步骤2

脱脂牛奶倒入小锅里，小火加热，煮到微微冒热气。
#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解3

步骤3

桂花蜜桃乌龙茶去掉包装，放到加热的纯牛奶中。有些做法是把桂花蜜桃乌龙茶泡出茶水，再跟纯牛奶冲兑，我认为不如直接把茶叶跟牛奶一起煮出来的好喝。
#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解4

步骤4

中火加热，茶叶煮到舒展开，煮奶茶的过程中，用小铲子或者筷子翻动一下，避免奶茶糊底。
#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解5

步骤5

奶茶煮好后关火，再焖上10分钟左右，这样可以让茶香味和牛奶充分融合。
#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解6

步骤6

奶茶放到微微温热，把茶叶捞出来，按照个人口味加适量的白砂糖，搅拌到糖融化。
#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解7

步骤7

装奶茶的杯子里放入酒酿，分量根据个人口味来放。酒酿的酒精度大约是1度左右，喝了不会醉。
#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解8

步骤8

放到温热的奶茶倒入杯子里，一杯滋补好喝的桂花酒酿奶茶就做好了。如果想喝冰的，可以适当的加一点冰块。
#“酒”是要开心#桂花酒酿奶茶的做法图解9

步骤9

自己做的奶茶，好喝又不贵，关键食材还特别健康。

桂花酒酿奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-14 · 浙江

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载
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