避风塘炒帝王蟹

避风塘炒帝王蟹

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刘双全
刘双全
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制作方法

避风塘炒帝王蟹的用料

帝王蟹 半只 炸蒜茸 50克
干辣椒 10克 炸面包糠 50克
青红椒 50克 葱度 25克
椒盐 适量 蛋白浆 200克

避风塘炒帝王蟹的做法

避风塘炒帝王蟹的做法图解1

步骤1

主辅料
避风塘炒帝王蟹的做法图解2

步骤2

油温烧到4～5成炸制
避风塘炒帝王蟹的做法图解3

步骤3

倒入蛋白浆
避风塘炒帝王蟹的做法图解4

步骤4

倒至金黄酥脆捞出
避风塘炒帝王蟹的做法图解5

步骤5

青红椒炒至刚熟倒出
避风塘炒帝王蟹的做法图解6

步骤6

注意火候
避风塘炒帝王蟹的做法图解7

步骤7

干辣椒段炒香
避风塘炒帝王蟹的做法图解8

步骤8

椒盐粉调味
避风塘炒帝王蟹的做法图解9

步骤9

充分翻炒均匀
避风塘炒帝王蟹的做法图解10

步骤10

制作好的效果

避风塘炒帝王蟹的烹饪技巧

①、炸至火候油温留意； ②、粘住蛋白浆炸至更酥脆； ③、炸蒜茸与炸面包糠充分融合；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 广东省

©本菜谱的做法由 刘双全 编写，未经授权不得转载
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